区商场监管分局多行动为CUBAL保驾护航

  第26届CUBAL一级联赛东南赛赛事期间，依照严重活动餐饮服务食物安全保证要求，区商场监管分局严格执行食物安全规范，每日施行驻点食物安全监管，严控食物安全质量，保证赛事顺利进行。

  为把好餐饮“进口关”，区商场监管分局运用便携式一体化食物安全检测仪，每日对CUBAL东南赛各招待酒店运用的蔬菜会集进行多项农药残留检测。到现在，已检测蔬菜农残112批次，检测成果均为合格，为赛事期间的食物安全供给了有力保证。一起，运用ATP荧光检测仪，每日对酒店餐饮具进行外表洁净度检测，保证餐饮环境卫生安全。

  据了解，早在赛事准备之初，区商场监管分局就与赛事作业专班紧密对接，对各招待酒店进行了地毯式的危险排查与危险评价，对发现的问题当即责令整改，保证无死角、无盲区。此外，还招集酒店相关担任人，展开食物安全业务培训，并签定严重活动定点餐饮单位食物安全职责承诺书，进一步夯实酒店餐饮安全的主体职责。

  “赛事期间，咱们对各招待酒店人员办理、设备设备、收购、烹饪加工、环境卫生、餐具洗消等关键环节进行全方位监管。”区商场虽然分局相关担任这个的人说，作业人员紧密监控人员每日晨检记载、原材料收购检验记载、食物中心温控、生熟料储藏条件、专间运用以及食物留样和餐具消毒等关键环节，不放过任何一个或许存在的安全危险危险，有力保证了赛事期间餐饮食物安全。